Národné, regionálne kuchárky

Michelle Dudashová představuje publikaci Nízkosacharidová středomořská kuchařka, v níž naleznete snadné, převážně zeleninové recepty, abyste si udrželi pevné zdraví.   Středomořský jídelníček se řadí mezi vysoce oceňované stravovací režimy, protože se snadno dodržuje, prokazatelně zlepšuje zdravotní stav, pomáhá udržovat optimální hladinu cukru v krvi, snižuje riziko vzniku rakoviny a prodlužuje život. V...

Také vám vždycky chutnalo u babičky? Souhlasíte, že není nad poctivou polévku, domácí paštiku, knedlík nebo klasické kynuté buchty z pekáče? Tak si ty dobroty pojďte uvařit. Není to nic složitého, jen je třeba držet se dobrých rad a používat kvalitní suroviny. V této kuchařce najdete recepty na klasické...

Janovy Lázně zažívají gastronomický boom – co podnik, to jiná kuchyně. Klasiku si vychutnáte u Slepičků. Španělský ptáček v podání hospodského Kohouta vás doslova uhrane. Dáváte-li přednost modernímu občerstvení, zavítejte do restaurace OK s kuchařem Macátkem, jehož speciality už zná široké okolí. Luxusem se nechte hýčkat v Hotelu Grand. Losos...

Nezvyklé recepty na předkrmy a polévky, ryby a mořské plody, maso a drůbež, vegetariánské pokrmy, rýži a nudle, moučníky. Text s podrobným pracovním postupem doprovázejí barevné fotografie.

Mít doma otrhaný sešit plný osvědčených rodinných receptů psaných rukou bylo kdysi běžné. Dnes už jsme na něj však vlivem internetu trochu pozapomněli. Recepty na vývar, jaký dělávala vaše babička, nebo na svíčkovou od maminky však na webstránkách nenajdete. Ty je potřeba opatrovat jako oko v hlavě, protože když jednou...

Už nikdy nebudete potřebovat jinou knížku na přípravu těstovin. Pasta e Basta shrnuje vše co potřebujete vědět. Snadno a rychle proniknete do Emanuelových 100 nejoblíbenějších klasických i jeho autentických receptů. Jestli jste tápali jaké jsou rozdíly mezi tagliolini, tagliattelle, fettucine, pappardelle, farfalle, maltagliati, orecchiette nebo snad cavatelli tak brzy pochopíte,...

V kuchařce Pochoutkový rok najdete celkem 120 zajímavých rodinných receptů z celé naší země. Rozděleny jsou na slané a sladké. Jde o nejrůznější chuťovky, polévky, masové i bezmasé pokrmy, sladké koláče, kynuté buchty a další tradiční české, moravské a slezské speciality. Všechny tyto recepty pocházejí od posluchačů regionálních stanic Českého...

Roman Vaněk, autor kuchařských bestsellerů, přináší nové jubilejní vydání ikonické kuchařky Poklady klasické české kuchyně. Vychází tak vstříc všem, kterým ve sbírce "bílé řady Vaňkových kuchařek" chybí tato úplně první. Až na pár drobností je kniha ponechána v její původní podobě. Tedy tak, jak přišla na pulty knihkupectví 3. listopadu 2011. Zkrátka a...

Bylo 3. listopadu 2011 a na pultech knihkupectví se objevila první publikace našeho vydavatelství, první vydání kuchařky Poklady klasické české kuchyně aneb jak to ta babička tenkrát vařila. Všech 6 000 kusů bylo do Vánoc téměř vyprodáno. S dojetím, hrdostí a pokorou uvádíme, že naše kniha klasických domácích receptů již nalezla...

Krásu a jedinečnosť Slovenska netvoria len originálne ľudové tradície, kultúrne pamiatky a nádherná príroda, ale aj chute a vône tradičných domácich jedál, ktoré tu gazdinky pripravujú už dlhé desaťročia. Vďaka autorovej zberateľskej vášni nájdete v tejto výnimočnej knihe množstvo známych i takmer zabudnutých receptov našich prastarých a starých mám zo...

Italská kuchyně je perfektní pro stolování s rodinou a přáteli. Je snadná na přípravu, skvěle chutná a je založená na zdravých středomořských principech. Recepty z této knihy jsou shromážděny ze všech regionů Itálie, od jednoduchých klasik až po složitější jídla. Tyhle autentické pokrmy by vám servírovali v italské rodině anebo...

První republice bylo vyměřeno jen krátkých dvacet let. Z jejího odkazu však čerpáme dodnes. Její kultura se promítala nejen do uměleckých děl či architektury, ale i do věcí na první pohled přízemnějších: módy, etikety či stolování. Jaké tedy byly gastronomické libůstky tehdejších slavných a jak vypadala kuchyně obyčejných lidí? O...

Chutné slané francúzske koláče nazývané quiches, ako aj jednoduché variácie tartes sú také neodolateľné, že sú vhodným občerstvením v podstate na každú príležitosť - či už ich podávame ako rustikálny hlavný chod, pikantný snack, ovocný dezert alebo len tak ku káve. Ochutnajte vynikajúci kelový quiche s údeným lososom, lahodný tarte...

Zaspomínajte si s touto knihou na svoje detstvo. Táto jedinečná kuchárka zanecháva odkaz o tom, ako sa kedysi žilo, jedlo ? a maškrtilo. Zachytáva 80 tradičných sladkých aj slaných receptov na koláče a múčne jedlá, ktoré sa v slovenských rodinách dedili z generácie na generáciu. Nájdete tu bábovky, buchty, kysnuté...

Kuchařka plná tradičních šumavských receptů, předávaných po dlouhá léta z generace na generaci, ale i receptů současné kuchyně. Autorka je řadí podle ročních období od jara do zimy, vzhledem k dostupnosti surovin, nevynechává ani vaření o svátcích, jako jsou Vánoce, Velikonoce, masopust. Kniha je doplněna povídáním o Šumavě a...

Z redakce oblíbeného amerického kulinářského časopisu, přichází i nová kultovní italská kuchařka, která nabízí 100 receptů z archivů redaktorů časopisu. Fantastické recepty jsou doplněné krásnými barevnými fotografiemi a zajímavostmi o celosvětově oblíbené italské kuchyni.Naleznete zde klasické i zcela nové recepty plné typických italských chutí, vůní a ingrediencí – zkrátka vše,...

Výpravná obrazová kuchárka predkladá tajomstvo thajskej kuchyne, jednej z najoriginálnejších na svete. Čitateľ sa nielen dozvie ako thajské špeciality pripravovať, ale dostane sa mu aj vyčerpávajúcich informácií o surovinách a prísadách, bez ktorých by pokrmy neboli tým, čím majú byť. Kniha vychádza v spolupráci s káblovou televíziou TV Paprika a...

-

České sladkosti jsou světově unikátní. Kynuté, lité, plněné či tvarohové koláče, kremrole, rakvičky, nadýchané řezy i úctyhodné bábovky. Bezlepkové dezerty, sladké i slané pečivo k čaji, dorty z kaštanové mouky i krupičky.... To vše sepeklo a samozřejmě i s chutí jedlo za první republiky. Sladké tuzemské dědictví se rozhodly oživit gastronomické...

Sladký život v Paříži je vtipným příběhem o americkém cukráři, který se pokouší přežít v Paříži, městě světel, sýrů, čokolády a jiných sladkostí. Ačkoliv o životě v hlavním městě Francie dlouho snil, najednou zjišťuje, že vyjít s Pařížany a jejich zvyklostmi není tak jednoduché. Jeho zábavné vyprávění doplňují originální recepty...

Nie je snáď bohatšej a výživnejšej kuchyne ako tej slovenskej. Počas dlhých rokov dokázala poskytovať našim predkom všetky látky potrebné pre zdravé fungovanie tela i duše. A pritom na to stačilo využívať v prevažnej miere len kvalitné miestne suroviny.Aby sa nezabudlo na naše tradičné chutné slovenské recepty, zozbierali sme ich...

Autor Pražské kuchařky a celé řady úspěšných kuchařských knih Roman Vaněk navazuje touto novou publikací na knižní bestseller Snadno & Rychle, kterého se jen během prvních dnů od vydání prodalo několik desítek tisíc kusů. Rozšiřuje tím tzv. „Bílou řadu“ svých kuchařek.   Ještě lépe zpracovaná kuchařka SNADNO & RYCHLE 2 svou jednoduchostí,...

Vajcia, čili, cícer, plody mora, paprika, ryža. Španielska kuchyňa je pestrá a nápaditá. Je veľmi sýta a chute sú výrazné: napríklad na dochutenie karamelového krému sa používajú pomaranče, do polievok sa pridáva cesnak, čerstvé sardinky sa vyprážajú a podávajú s paradajkovou omáčkou. Ak obľubujete pestrú, chutnú a výživnú stravu, potom...

Dva mladí vietnamští autoři žijící v ČR sestavili výběr jejich tradičních jídel jejich rodné země, na něž jsou zde dostupné suroviny – buď v tržnicích Sapa, nebo přes e-shopy. Kniha obsahuje autentické recepty, tak jak vyhovují vietnamské chuti, každý je doplněn barevnou fotografií, seznamem ingrediencí a detailním postupem (někde i...

Autorka kuchárskych kníh a milovníčka jedla Francesca Spinelli a fotograf a bloger Mykola Nevrev vás zoznámia s tradičnými bezmäsitými jedlami z rôznych regiónov Talianska. Spája ich vášeň k jedlu, fotografovanie a kreativita. V tejto knihe sa s vami podelia o množstvo nielen kulinárskych zážitkov spojených s tvorbou knihy a navodia...

Thajská kuchyňa je dômyselnou zmiešaninou najzaujímavejších surovín ázijského spôsobu prípravy jedla. Sladké a aromatické koreniny dopĺňajú karí omáčky, a keď ich zmiešame s thajským ďumbierom kha a povzbudzujúcou chuťou citrónovej kôry či limetových lístkov, dostaneme jedinečnú, typickú thajskú chuť. Vyskúšajte thajské jarné rolky, bravčové guľky s orieškovou omáčkou, kuraciu polievku...

Po letech vychází opravdu honosná reprezentativní česká kuchařka – žádná laciná kompilace pro levný prodej, ale pozoruhodné dílo. Pokrmy jsou totiž řazeny nejen podle druhů, ale také podle toho, odkud recept pochází (například aristokratická kuchyně, měšťanská kuchyně, krajová a lidová kuchyně…). Tomu odpovídá i nafocení pokrmů. A v knize najdete...