Národné, regionálne kuchárky

Česká kuchařka v italštině. Přehledně napsané postupy, velké množství rad a obměn základních receptů, barevné fotografie důležitých fází přípravy i podávání jídel.

Zaujímavo spracovaná knihá ponúka nielen zaujímavé a určite chutné jedlá, ale...

Zošity zdravej výživy sú kuchárky, ktoré obsahujú viac ako 100 receptov na prípravu chutných pokrmov podľa moderných zásad zdravej vírivá. Podľa našich receptov sa vám bude varenie i pečenie dariť - a čo viac - chute prekvapí aj náročných stravníkov. Desaťtisíce spokojných rodín nám dáva dobré vysvedčenie.

Nejobsáhlejší kuchařská kniha autora knižních bestsellerů Romana Vaňka z dílny Pražského kulinářského institutu. V této velkolepé publikaci se poprvé stává spoluautorkou Vaňkova manželka Jana, která na všech jeho předchozích knihách spolupracovala. Kniha obsahuje 762 fotografií a 431 receptů krok za krokem je přehledně řazeno do 23 kapitol. Je rozdělena na dvě...

Milujete tradiční československá jídla a občas v kuchyni rádi experimentujete? Pak je kuchařská kniha #UPGRADE určena právě pro vás! Najdete v ní celkem 91 receptů. Celou polovinu tvoří klasické pokrmy, jako je svíčková na smetaně, koprová omáčka, brynzové halušky, nadýchané buchty nebo buchtičky se šodó. Každý recept má pak svou inovovanou...

Poprvé v naší vydavatelské praxi vychází kniha Chvála české kuchyně - tradice, jídlo, stolování, osobnosti, která mapuje celé panorama české gastronomie. Je to dílo určené nejen široké veřejnosti, ale především odborníkům. V pěti kapitolách zachycuje tradiční český rok; principy vaření; vývoj potravin; oborové kuchyně i proměny stylu vaření; obsluhy...

Nahliadnite s nami do zákulisia Giraffe Bakery a spoznajte jej príbeh od úplnych začiatkov až do Novej Cvernovky. Nájdete tu recepty na kapkejky, makrónky, čízkejky, raňajky, vegánske koláče, osvedčené klasiky aj vianočné pečivo. Špeciálna kapitola venovaná mamine vás zavedie možno aj do vášho detstva. Pečte, užívajte a vychutnávajte.

Jaký je ten správný recept na vynikající oblíbený šťavnatý pokrm, který s sebou Italové berou na rozpálenou pláž či na dlouhou horskou túru? Co je chutnější než famózní pizza spacca bicchieri čili rozflákaná sklenička? Jak je možné, že nevařící praktik zvládne levou zadní přípravu oblíbené peperonaty čili paprikového blaha? Proč...

Roman Vaněk, autor mnoha kuchařských bestsellerů, opět vydává Poklady klasické české kuchyně. Tato legendární kniha receptů naší domácí kuchyně se v roce 2011 stala první kuchařkou respektované sběratelské kolekce "bílé řady Vaňkových kuchařek”

Katarína Nádaská v knihe prináša zasvätený pohľad na tradičnú kuchyňu v presvedčení, že práve táto stránka ľudovej kultúry môže byť žriedlom originálnych farieb, chutí a vôní Slovenska, ku ktorým sa oplatí vracať aj v dnešných časoch, keď do našej stravy masívne prenikajú vplyvy svetovej kuchyne.V prvej časti knihy sa dočítate...

Už jste někdy jedli vozkovu polévku nebo mačanku? Tušíte, co jsou to bacekýchle a kontrabáš? A víte, kde by vás pohostili jabkanci či řepánky? Pokud ne, v této knize najdete na všechny otázky odpovědi. Tvůrci oblíbeného pořadu Toulavá kamera se totiž vydali do českých, moravských a slovenských krajů, aby tam...

Kolektivní monografie s názvem „Spanilost Vaše cizozemcům se líbí…“ přibližuje v mezioborovém pohledu vývoj a proměny českých kuchařských knih vydávaných v průběhu „dlouhého“ 19. století. Autoři se soustřeďují na otázku, jakou roli tato knižní tvorba plnila v každodenním životě obrozující se české společnosti. Tematicky se věnují podobě gastronomických schémat, která...

Na knižnom trhu sa konečne objavuje kuchárka, ktorá pri dôraze na českú, moravskú a slovenskú kuchyňu obsahuje aj mnoho návodov na prípravu dobrôt radu ďalších národov. Pritom z cudzích kuchýň boli zaradené iba tie pokrmy, na ktorých prípravu sú suroviny bežne dostupné na našom trhu. Prednosťou knihy je tiež skutočnosť,...

Amerika je po všech stránkách nesmírně rozlehlá země, v neposlední řadě i kulinářsky. Nejpůvodnější je tzv. Yankee kuchyně, nejstarší kuchyně bílých osadníků, prostých a mlčenlivých Puritánů. Tato kuchyně se i dnes vyznačuje tím, čím byla charakteristická před více než třemi sty lety: přípravou jednoduchých, úsporných, ale sytých jídel. Yankee kuchyně...

Výhody aj riziká americkej kuchyne zo všeobecne redukčného hľadiska.V knihe Americká kuchyňa v redukčnej variante nájdete 50 receptov na teplé aj studené jedlá rešpektujúcich pravidlá správnej výživy. Recepty sú zostavené tak, aby jedla boli čo najmenej kalorické. Súčasťou každého receptu sú údaje o obsahu tuku a energetickej hodnote. Recepty označené...

Česká kotlina je plná krásných míst,ať už je hledáme v přírodě, nebo to jsouhistorické památky. Kromě nich však je našezemě spojená s kulinářským uměním.Češi rádi vaří i ochutnávají. Vydejme sespolečně na cestu plnou dobrého jídla.Kuchařka vás provede celou republikoua ukáže, jaké speciality nabízejí různé kraje.Nechybí ani recepty. Všechna báječnájídla můžete...

Česká kotlina je plná krásných míst,ať už je hledáme v přírodě, nebo to jsouhistorické památky. Kromě nich však je našezemě spojená s kulinářským uměním.Češi rádi vaří i ochutnávají. Vydejme sespolečně na cestu plnou dobrého jídla.Kuchařka vás provede celou republikoua ukáže, jaké speciality nabízejí různé kraje.Nechybí ani recepty. Všechna báječnájídla můžete...

Preklad pôvodného českého vydania receptov na typické české jedlá pomôže pripraviť tieto pochúťky aj slovenským kuchárkam a kuchárom.

Tato kniha je určena všem, kteří mají rádi Itálii, navštívili ji, chtějí na ni vzpomínat, či se na cestu na Apeninský poloostrov teprve chystají. Stojí slavná dolce vita opravdu za to? Lze vidět Neapol a nezemřít při tom? Proč si Sicilané navlékají o Velikonocích masky, co všechno je třeba překonat, když...

Spolu s Phileasem Foggem podniknete gastronomickou cestu kolem zeměkoule. Kniha obsahuje 160 receptů světových kuchyní a navíc vás potěší obrázky ve stylu starých rytin z Vernových románů. a možná uhodnete, že za jménem Verny se skrývá Karel Sýs.

Chuťovky predstavujú neformálny, ľahký druh jedla, ktoré sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Majú úžasný vzhľad, servírujú sa zvláštnym spôsobom, pričom dôraz sa kladie na jednoduchosť, farebnosť a chuť. Na prípravu sa vždy používajú čerstvé suroviny.

Čínska kuchyňa patrí medzi najobľúbenejšie kuchyne sveta. V poslednom čase sa aj u nás objavilo množstvo špeciálnych exotických surovín a prísad, ktoré uľahčujú prípravu širokej palety čínskych jedál. Jedlá v čínskej kuchyni nie sú náročné na prípravu a nie sú ani drahé, čo ich v dnešnom svete posúva na popredné...

Čínská kuchyně patří mezi nejoblíbenější na světě. S pomocí této knihy si můžete osvojit čínský způsob přípravy pokrmů.

Knížka plná výborných receptů prověřených řadou desetiletí, některé i stoletím, nabízí mnohem více. Prostřednictvím dobových pramenů „vychutnáte“ nejen jídla, ale i proměnu životního stylu českých domácností od doby c. k. Rakouska-Uherska přes nuzná léta první světové války až po moderní a bohatou kuchyni první Československé republiky. Vašimi průvodci na této...

Mnoho lidí si přeje změnit své stravovací návyky, chtějí vařit jinak, zdravěji, ale nevědí, jak začít. Právě pro ně je určena tato kniha. Nabízí jednoduché recepty pro všední dny a praktické rady a informace pro orientaci v džungli rozporuplných názorů na zdravou stravu. A protože autorka se dlouhodobě věnuje aromaterapii,...

S nadsázkou se někdy říká, že naše civilizace má své počátky u řeckého stolu. Řecká kuchyně je založená na principu kvalitních, jednoduchých surovin a lahodných kombinací chutí. Kuchařka Veroniky Hájkové a George Agathonikiadise přináší ucelený soubor řeckých receptů, díky kterým si můžete i vy kdykoli uvařit jídla, která jste si...

aneb jak to dělám já (chirurgové sobě)
Přední čeští a moravští chirurgové se opět sešli při psaní kuchařky. Třicet dva lékařů napříč naší republikou spolu se svými přáteli a spolupracovníky shromáždilo téměř sto padesát osvědčených receptů, tentokrát věnovaných rýži a těstovinám. Opět je zde detailně pojednáno rovněž o správném výběru vína a proto své produkty v knize...

Sbírka více než 60 receptů na výborné koláče, sušenky, dorty a další dezerty z celé Skandinávie. Lahodné ovocné koláče, sušenky, krémové cukrovinky, domácí buchty, pečivo i chleba – to vše je oslavou skutečného skandinávského pečení v celé své kráse. FIKA je švédské slovo znamenající setkat se u šálku kávy nebo čaje a...

Od mandlového dortu krále Oscara II., čokoládového koláče kladdkaka , přes princeznin dort prinsesstarta a skořicové šneky kanelbullar, až po švédské perníčky pepparkakor. Švédsko je výjimečné tím, kolik sladkého pečiva slaví svůj vlastní den. Proto se u každého receptu dozvíte o jeho původu, zjistíte, co je to přestávka na kávu zvaná...