Národné, regionálne kuchárky

Mexická kuchyňa ponúka kombináciu starých aj nových receptov, ktoré odrážajú vitalitu a energiu mexického života. Všetky recepty sú jednoduché, využívajú vynikajúce čerstvé mexické prísady a vyvolávajú skutočnú príchuť Mexika zdôrazňovaním vôní a vďaka farebnosti aj vizuálnej príťažlivosti.

Mexická kuchyně je rozmanitá a zvláštní. Uplatňují se v ní všechny vrstvy tamních kultur, od dávných indiánských civilizací až po současnost. Duše mexické kuchyně spočívá právě v těchto starých kořenech: omáčky se sytými barvami a výraznou chutí, připravené z ostrých čili papriček, různých semen, bylinek a mnoha druhů zeleniny jsou...

Přes 200 vyzkoušených receptů
Přes 200 receptů a nápadů okolo špaldy (původní forma pšenice), této ideální potraviny jak pro zdravé tak i pro nemocné, ukazuje její mnohostrannost: polévky, masitá jídla, vegetariánské pokrmy, saláty, omáčky a moučníky.

Feničania a Kartáginci, Rimania a Byzantínci, tí všetci písali dejiny Maroka, avšak najväčší a trvalý vplyv na kultúru tejto krajiny, kam patrí aj jej kuchyne, mali moslimovia z arabských štátov, ktorí sem začali prúdiť na sklonku sedemnásteho storočia. Ich vplyvom sa marocká kuchyne spestrila o nové koreniace prísady, ktoré jej...

Spomínate si ešte na krčmičku na nábreží pri Stredozemnom mori? A na skvelá jedla, ktorá tam servírovali? Chrumkavý pršut, garnáty so špenátom, morská parma s olivami a fetou ... Všetky tieto dobroty si teraz môžete uvariť sami. V knihe nájdete recepty na prípravu pokrmov o niekoľkých chodoch, ale aj...

Táto rozsiahla kuchárska publikácia ponúka recepty na prípravu kompletného jedálnička. Naučia sa podľa nej variť úplný začiatočník v kulinárskom umení a určite osloví aj dlhoročné gurmánov, ktorí v nej môžu nájsť nové a zaujímavé inšpirácie.

Vybrať z európskych kuchýň typické tradičné i modernéjedlá, recepty vhodné na každodenné varenie i naslávnostné príležitosti, nápady na nové využitie známychsurovín i recepty z menej bežných ingredienciínebolo ľahké. Dobrých a zaujímavých jedál sú tisíce.V knihe nájdete recepty z jednotlivých európskychštátov zoradené v kapitolách: Šaláty a studenákuchyňa, Polievky a omáčky, Mäso,...

Tato kniha přináší pestrou paletu receptů na jídla vonící dálkami. Najdete zde japonské, čínské, indonéské, indické i thajské speciality.

V knihe nájdete zdravé jedlá z vašej záhrady, pochúťky pre slávnostné príležitosti, špeciality pre labužníkov a to najlepšie z kuchyne starej mamy.

Kuchařská kniha přináší přes 200 receptů z klasické české kuchyně. Pro snadnější orientaci je rozdělena do pěti oddílů: Česká tradice, Všední den, Pohodový víkend, Vítáme hosty a Pochoutky pro labužníky a je opatřena přehledným rejstříkem.

"Gastrobedeker" predstavuje Horehronie nielen ako región plný prírodných pozoruhodností, kultúrnych pamiatok a stále živých ľudových tradícií, ale aj "chutnejšie" - prináša plno vynikajúcich receptov z tradičnej slovenskej kuchyne i už odskúšaných moderných jedál a múčnikov. . .

Nová generácia je teraz pripravená zvládnuť umenie talianskej kuchyne a ich bibliou bude Klasická talianska kuchyňa - kniha, ktorá vznikla aktualizáciou osvedčených tradičných postupov a chuťou. Je pojatá ako klasická kuchárka určená kuchárom na všetkých úrovniach - od začiatočníkov po zdatných profesionálov - a je tak praktickým a obsažným sprievodcom...

Publikace z dílny mezinárodního týmu autorů, editorů, fotografů a aranžérů. Obsahuje autentické recepty ze samého srdce Středomoří, které přinesou do vašeho domova onu zvláštní vřelost a chuť oblíbených a zároveň těch nejzdravějších kulinářských stylů. Na stránkách s nádherným obrazovým doprovodem naleznete názorné předpisy na veškeré klasické pokrmy.

Kniha je vynikajícím průvodcem mnohotvárným asijským kulinářským uměním. V knize najdete vedle tradičních i zcela nové recepty a také praktické rady pro nákup a použití méně známých surovin. Recepty jsou doprovázeny údaji o výživové hodnotě pokrmů.

Vánoční kuchařka v tradičním duchu.

Kuchyně tex-mex je kulinářským propojením mexické a texaské kuchyně. Jsou to v první řadě pikantní plněné tacos, enchiladas a buritos, kořeněné salsy z čerstvých rajčat a chilli papriček, grilovaná žebírka a pečené ryby a k tomu chlazené drinky. Toto snadné, rozmanité a originální kuchařské umění vychází z indiánských, mexických a...

V této knize najdete pravé italské recepty, včetně potřebných surovin. Následuje podrobný popis na přípravu provázený fotografiemi. Na konci knihy najdete také slovníček pojmů.

V tejto knihe nájdete pravé talianske recepty, vrátane potrebných surovín. Nasleduje podrobný opis na prípravu, sprevádzaný fotografiami. Na konci knihy nájdete aj slovníček pojmov.

V této kuchařce najdete jídla sladká i pikantní, tradiční i novátorská. Zahrnuje předkrmy, polévky, zeleninová jídla, saláty, ryby a dary moře, masitá jídla, drůbež, obiloviny, luštěniny, chléb, dezerty a sladké pečivo. Každý recept doprovází barevné fotografie.

Autor dlhé roky pracoval na Šumave v oblasti gastronomických služieb. Vo svojej kuchárke ponúka tradičné aj nové recepty, ktoré vznikli v kuchyni jeho i jeho priateľov, poľovníkov, Lesák a ďalších obyvateľov Šumavy.

Netradičně pojatá kuchařská kniha určená pro školní stravování. Recepty pocházejí přímo z praxe, tedy ze školních kuchyní, a jsou opatřeny přesným dávkováním pro určitý počet strávníků. Díky grafickému řešení je publikace velmi přehledná a praktická. Na závěr je uveden vzorový jídelníček na jeden měsíc.

Tradiční kuchařka, která provází začínající hospodyňky od základů vaření až ke sváteční tabuli. Postupně vás provede přípravou polévek, předkrmů, masa a nechybí ani bezmasé pokrmy a moučníky. Každé hospodyňce se určitě budou hodit také rady o konzervování a nápojích.

Vo voľnom pokračovaní úspešnej knihy Z kuchyne starého Prešporka Vás autor pozýva na prechádzku po Bratislave 20. rokov 20. storočia. Spolu so známymi osobnosťami prvej generácie slovenskej umeleckej bohémy navštívime krčmičky. viechy. stretneme známe bratislavské postavičky a aj veličiny slovenskej kultúry spoznáme inak než z učebníc dejepisu a literatúry. Nazrieme...

Ak nepatríte zrovna medzi priaznivcov domácej českej kuchyne, potom je práve pre vás určená táto kuchárka. Nájdete v nej vyše 300 receptov na špeciality aj ľudová jedlá z Indie, Indonézie, Malajzie, Thajska, Vietnamu, Japonska, Číny či Arabských štátov. Čo treba skúsiť niekedy k večeru Hovädzie terijaki, šate s arašidovou omáčkou...

Miloš Štěpnička, autor známy z televízneho Receptáře, sa tentokrát zameral na tradičnú českú kuchyňu. Kuchárka obsahuje rad vynikajúcich receptov na známe aj pozabudnuté lahôdky, ale aj neoceniteľné rady a tipy, týkajúce sa správnej technológie prípravy pokrmov.