Národné, regionálne kuchárky

Kuchyňa každého národa je jej príroda v hrnci, "povedal katalánsky spisovateľ Josep Pla. S Culinaria Španielsko, nadväzujúce na knihu Culinaria Francúzsko, budete teda spoznávať rozmanitosti španielskej krajiny, prírody aj kultúry a odtiene neznámych chutí jej kuchyne. Už samotná odlišnosť klimatických podmienok dáva tušiť , že tu nemôže existovať jednotná národná...

Autori tejto stručné a praktické kuchárky dokazujú, že na prípravu vynikajúceho čínskeho jedla pre celú rodinu či hostí nie je práve nutné čarovať. Farebné a exotické pokrmy sú tu sprístupnené prostredníctvom jednoduchých receptov a postupov, autori nevyžadujú vzácne ani drahé ingrediencie a niekoľko čínskych produktov, ktoré sú bežne k dostaniu,...

Turistický sprievodca a kuchárska kniha v jednej publikácii – titul, ktorý slovom aj obrazom predstavuje výber z najlepších tipov pre dovolenku v Chorvátsku. Odporúča čitateľom päťdesiat destinácií, ktoré by mali vidieť, a sto gastronomických špecialít, ktoré by určite mali ochutnať. K niektorým lokalitám je pripojená aj Navštívenka, portrét zaujímavej osobnosti,...

Čas od času narazíme na zaujímavý, chutný, rýchly a nenáročný recept, ktorý nám zachutí a ktorý si obľúbime. Tieto recepty si navzájom medzi priateľmi a známymi odovzdávame, vždy sa k nim radi vraciame a vždy sa stretávajú s úspechom. Práve takéto "hity" ponúka táto kuchárka.

Otevřete knihu a nechejte na svůj stůl vklouznout sluneční paprsky a doteky moře! Recepty, jež vás v létě potěší svou lehkostí a v zimě připomenou prázdninové dny, vám z Apeninského poloostrova přináší benátská rodačka Laura Zavan. S unikátní kuchařkou, v níž podle názorného návodu a jedinečných fotografií jednotlivých fází přípravy...

Ladislav Tvrdoň v tejto knižke Klasické slovenské a české špeciality ponúka dva tucty typických a chutných československých jedál z hydiny, bravčového mäsa, zeleniny a cestovín. Milovníci polievok tu nájdu ďalších dvanásť receptov tradičných teplých pochutín ako je zelnačka, demikát, kulajda či držková polievka. Každé jedlo Laco uvaril a v štyroch...

(První korejská kuchařka)1 nejoblíbenějších receptů
Kórejská strava je typická pomalá a zároveň zdravá strava, ktorá priťahuje záujem ľudí po celom svete. Kórejská potravinová kultúra poskytuje typický obrázok tejto krajiny a je tiež produktom o vysokej hodnotě.V knihe nie sú uvedené len recepty, ale aj rôzne príbehy o kórejských jídech, ich zložkách. Kniha je distribuovaná v...

Uvařit dobré jídlo je ten nejsnadnější a nejrychlejší způsob, jak z hořkého dne udělat sladký, jak z místa, kam chodíte přespávat, vykouzlit domov, a jak dokázat lásku těm, na nichž vám záleží.Autorka Hanka Michopulu má s tím svou zkušenost – opustila úspěšnou kariéru a vrátila se na čas...

Účelom tejto knižky nie je fanatický návrat k ľudovým potravinám "chudobných", ale ukážka, že z týchto surovín sa dá pripraviť jedlo naozaj báječné.

Olivy jsou víc než pouhá ozdoba! Chuťově výrazné a šťavnaté olivy jsou předurčeny, aby se staly středem kulinářské pozornosti. Rozmanitá kolekce více než 70 receptů dokládá, že olivy jako zázračná přísada dodávají zvláštní chuť pestu, bramborovému salátu, paelle, masovým pokrmům a dalším neodolatelným pochoutkám. Do začátku si připravíte 7 ochucených...

Pozícia Číňanov k jedlu vyjadruje ich najbežnejšie pozdrav: "Už ste jedol?" Jedlo je odnepamäti základom čínskej kultúry, a aj napriek tomu moderné výskum potvrdzuje, že v porovnaní so západnými národmi sú Číňania štíhlejšie a majú lepšiu kondíciu. Kľúčom k ich tajomstvo sú jednoduché a rozumné zásady. Jedlo považujú za výživu...

Len málokto odolá čaru slnečné Provence a jedlám, ktoré sú príkladom najlepšie vidiecke kuchyne. Kniha koncipovaná ako týždenný škola varenia nám umožní vychutnať si nádhernú autentickú chuť Stredomoria. Autor sa v tomto kúte sveta narodil a vyrástol tu, je považovaný za guru provensálskeho stravovania. Zavedie nás na rybí trh, do...

Rakouská obdoba naší slavné a milované ,,Sandtnerky" obsahuje přes 1150 vyzkoušených receptů. Na své si přijdou milovníci tradiční kuchyně i ti, kdo dávají přednost lehčím jídlům a méně náročné přípravě. Začínáme polévkami, po nichž následují teplé a studené předkrmy. Kapitola věnovaná hlavnímu jídlu obsahuje především předpisy na různé úpravy masa,...

Pôvodná slovenská kuchárska kniha, ktorá vyšla už v piatich vydaniach. Ponúka množstvo receptov na rozličné druhy polievok, predjedál, šalátov, jedál z mäsa, zeleniny a múčnych jedál. Kniha je zostavená z jednoduchých receptov, ktoré možno pripraviť z dostupných surovín.

Kuchárska kniha známej autorky ponúka veľké množstvo tradičných i nových receptov na prípravu príťažlivých a jedinečných jedál a rozličných pochúťok slovenskej kuchyne nevynímajúc domáci chlieb, mliečne výrobky, zakáľačkové a iné špeciality, pokrmy z mäsa, zo zeleniny či múčne jedlá.

Česká kuchařka v němčině. Přehledně napsané postupy, velké množství rad a obměn základních receptů, barevné fotografie ...

Recepty naší rodiny
Jedná sa o už 13. ročník úspešných Receptov našej rodiny, tentoraz na tému obľúbených a tradičných pokrmov českého vidieka. Vidiek má osobité čaro a tiež osobitú kuchyňu, a tak po stáročia vznikali recepty jedál pre všedný deň aj pre sviatok, ale tiež napríklad najrôznejšie návody na konzervovanie ovocia, zeleniny, húb...

Zdeněk Schejbal, skúsený šéfkuchár, v tejto zaujímavej kuchárke zoznamuje čitateľa s recepty z rôznych oblastí Číny, Thajska, Indie a Malajzie, ktoré získal na stáží v miestnych reštauráciách. Autor recepty mierne upravil, tak aby jedla nič nestratila na výbornej chuti, ale aby sme si ich mohli pripraviť aj v bežných podmienkach...

Výpravná a bohato ilustrovaná publikácia je ďalší z úspešného radu kulinárskych sprievodcov. Je to zaujímavý cestopis, kde hlavnú úlohu hrá kuchyne a jedlo videnej v historických, geografických a kultúrnych súvislostiach. Vykoná nás celú Talianskom, ponúkne všetko, čo je pre taliansku kuchyňu podstatné a čo ju robí tak vyhľadávanou a inšpiratívne....

Celofarebná bohato ilustrovaná kuchárska kniha ponúka originálne a najobľúbenejšie recepty kuchyne, ktorú zbožňujú všetci gurmáni. Okrem rozsiahleho receptára obsahuje sprievodcu koreninami a prehľad jednotlivých kuchynských postupov.

Celé desaťročia / 1945-1957 / strávila autorka ako podnájomníci u sestier Zdeby a Berty, princezien Lobkowiczových.Byla to pre ňu škola života, získala tu však aj veľa užitočného pre svoju profesiu gastronomickej odborníčky. Pôvabné čriepky jej osobných spomienok ozvláštňujú knihu plnú znamenitých, leta uchovávaných receptov.

180 vybraných vynikajících receptů na pochoutky ze zvěřiny nejen na loveckou chatu. Vyvrcholením mysliveckého snažení a odměnou pro myslivce je v neposlední řadě i posezení s rodinou nebo s přáteli u dobře připraveného pokrmu ze zvěřiny. Proto uveřejňujeme řadu osvědčených receptů, též jako výzvu vydavatelství k ověření jedné z mnoha...

Kulinárske umenie je jedno z najstarších umení, ktoré kedy ľudstvo poznalo. Niet sa ani čomu čudovať, lebo, ako sa vraví, človek hladnému žalúdku nerozkáže a maškrtnému jazýčku už vôbec nie. Vynikajúce chute ruskej kuchyne predstavuje nová obrazová kuchárska kniha s receptami najtypickejších ruských jedál. Ako každá kuchyňa, tak i ruská...

Myslíte si, že kúpený chlieb nie je to pravé? Radi by ste ochutnali netradičné pečivo? Upečte si ho sami! Pomocou tejto knihy sa vám to zaručene podarí! Nájdete v nej 100 zaujímavých a jednoduchých receptov na chleby, slané i sladké pečivo a rozmanité druhy drobného pečiva s rôznymi náplňami či...

Čínska kuchyňa je veľmi rozmanitá a vynaliezavá, zároveň však aj ľahká, zdravá as nízkym obsahom tuku. V tejto knihe nájdete viac ako 40 receptov zo širokej ponuky jedinečného čínskeho kulinárskeho umenia. Niektoré jedlá sú výrazne korenená a korenená, iné sa vyznačujú jemnejšími chuťovými kombináciami. Niektoré pokrmy vyzerajú farebne veľmi lákavo...

Autorka uvádza pestrú paletu receptov z pravej talianskej kuchyne. Kladie dôraz predovšetkým na to, aby sa všetky pokrmy dali bez problémov pripraviť zo surovín dostupných na našom trhu.

Na talianskej kuchyni nie je nič zložité, stačí mať tie správne ingrediencie - olivový olej, hrubú morskú soľ, čierne korenie, bazalku, rozmarín a parmezán. S týmito surovinami a trochou talianskej inšpirácie dokážete v kuchyni zázraky. A ak sa tak ešte nestalo, zaručene prepadnete kúzlu taliansky čistých chutí.Vyzkoušejte jahňacie nožičky s...

Prosluněná Andalusie, moře, prastará kultura v kombinaci s temperamentem tanečnic flamenca a toreadorů, ale také posezení v rázovitých hospůdkách s přívětivými hostiteli nad výborným jídlem a sklenkou sherry. Kluci v akci se vydali na cesty za andaluským kulinářským uměním, které v sobě ukrývá tajemství dlouhověkosti místních obyvatel. Výpravný gastronomický cestopis nás zavede do sevillských tapas...

Bez populárny "Sandtnerky", ktorá prvýkrát vyšla v 20. rokoch 20. storočia, sa nezaobíde žiadna moderná hospodyně.Kniha rozpočtov a kuchárskych predpisov pani Marie Janků-Sandtnerové je spoľahlivým návodom na prípravu nielen slovenských jedál, ale aj medzinárodných pokrmov. Na svoje si prídu priaznivci tradičnej kuchyne i stúpenci zdravého stravování.Původní recepty Marie Janků-Sandtnerové sú...