Zemiaky sa stali jedným zo základných pilierov tradičnej európskej kuchyne. Situácia sa mení až v posledných desaťročiach, kedy tradičné strava v Európe ustupuje kuchyniam iných kultúr alebo je nimi ovplyvňovaná. Zemiaky ale stále tvorí podstatnú súčasť jedálnička, pretože sú chutné a zdravé a naviac je možné pripraviť na najrôznejšie spôsob.
Táto kniha vám ponúka množstvo nápadov, od hrášková polievka so zemiakmi cez šalát Saigon až po ruskej zemiakové pirôžky či zapečené zemiaky s rybím filé alebo zemiakovými plackami s údeným lososom.