Keď sa na trhu objaví množstvo rôznej zeleniny a tento nádherný pohľad zvádza aj zarytých odporcov varenia, aby porušili svoje zásady, vynorí sa otazka: "Je to krásne, ale čo z toho uvariť?" Podľa toho, čo k tomu pridáme a čo z toho pripravíme, môžeme vytvoriť výborné studené alebo teplé predjedlá, šaláty, chuťovky pre hostí, vynikajúce prílohy alebo aj hlavné jedlo.