Jeleň európsky je majestátne zviera, ktoré obýva lesy a horské oblasti Európy, najmä v severnej časti kontinentu. Títo jelene sú známi svojimi impozantnými parohmi, ktoré každoročne zhadzujú a potom im znova narastajú. Samce s rozvetvenými parohmi sa stávajú dominantnými vodcami svojich skupín a zaisťujú tak reprodukčný úspech. Laním parohy nikdy nenarastajú. Mláďa jeleňa sa nazýva kolouch.

Jelene európski sú zvieratá nočné, aktívne najmä za súmraku av noci, kedy vyhľadávajú potravu a vykonávajú sociálne interakcie vo svojich spoločenstvách. Ich sfarbenie, typické hnedé s bielymi škvrnami, im pomáha sa skrývať v lesnom prostredí. Jelene európski sú dôležitou súčasťou ekosystémov, kde pôsobia ako kľúčoví prispôsobiví bylinožravce, ktorí ovplyvňujú rozloženie rastlín a ďalších organizmov v lesných a horských oblastiach.