Digitálna učebnica Suroviny pre 3. ročník - Cukrár ( Digitálna učebnica)
Digitálna učebnica Suroviny pre 3. ročník - Cukrár ( Digitálna učebnica)
| EAN: | 9788082800022 |
| ISBN: | 978-80-8280-002-2 |
| Počet strán: | 112 |
| Typ tovaru: | digitálna učebnica |
| Jazyk: | slovenský |
| Licencia: | Licencia na 1 rok (365 dní) na prístup do digitálnej verzie učebnice |
Viac o produkte Digitálna učebnica Suroviny pre 3. ročník - Cukrár ( Digitálna učebnica)
UČEBNICA SUROVINY pre 3. ročník učebného odboru CUKRÁR.
Digitálna učebnica svojím obsahom nadväzuje na predchádzajúce učebnice surovín. Poskytuje komplexné informácie o vlastnostiach, zložení, príprave, skladovaní a použití surovín – kypriace prostriedky, surovinové prípravky a zmesi, chemické látky a farbivá v cukrárskej výrobe. Posledná kapitola je venovaná obalovým materiálom, obalom a spôsobu balenia cukrárskych výrobkov.
- Obsahovo na seba učebnice SUROVINY – učebný odbor CUKRÁR pre jednotlivé ročníky nadväzujú a prinášajú učivo rozpracované do jasných tematických celkov.
- Učivo rozpracované v učebniciach nadväzuje na poznatky z chémie, cukrárskej technológie a odborného výcviku.
- Okrem teórie prinášajú aj motivačné prvky a kontrolné otázky na opakovanie učiva, napríklad aj v podobe návodov na samostatnú prácu.
