Zdeněk Schejbal je dlhoročným aktívnym poľovníkom a tiež dlhoročným a skúseným šéfkuchárom pôsobiacim na Klatovsku. Spojením týchto dvoch odbornosťou vznikla zaujímavá kuchárka, ktorá prináša nové pohľady na využitie zveriny v kuchyni a určite bude vynikajúci inšpiráciou pre mnoho domácností našich poľovníkov.

Autor je propagátorom modernej poľovníckej kuchyne, snažia sa využívať nové, ale bežne dostupné suroviny i korenie, a zaujímavú inšpiráciu pre využitie diviny našiel aj v ázijskej kuchyni. K celkovej úrovni kuchárky prispela autorovho dlhoročná prax nielen v českých, ale aj mnohých zahraničných gastronomických zariadeniach.