Udírny a uzení
od Egon Binder z vydavateľstva GRADA Publishing, a.s. 2005 
Udírny a uzení
od Egon Binder z vydavateľstva GRADA Publishing, a.s. 2005
| Autor: | Egon Binder |
| Vydavateľstvo: | GRADA Publishing, a.s. |
| Rok vydania: | 2005 |
| Rok poslednej dotlače: | marec, 2015 |
| EAN: | 9788024712611 |
| ISBN: | 978-80-247-1261-1 |
| Počet strán: | 112 |
| Typ tovaru: | Brožovaná bez prebalu, lesklá |
| Jazyk: | český |
| Rozmery: | 132x190x5 mm |
| Podtitul: | maso – masné výrobky – ryby |
| Žáner: | Kuchařky |
| Vydanie: | 1 |
Viac o knihe Udírny a uzení (Egon Binder)
Údenie je tradičný a obľúbený postup spracovania mäsa. V našej knihe nájdete informácie nielen o druhoch, možnostiach a využitia domácich udiarní, ale aj o správnych postupoch údenie. Zistíte tiež, ako správne mäso na údenie nasolit, okoreniť, naložiť do nálevu a pripraviť. Ponúkame vám recepty na prípravu rôznych druhov červených más, hydiny, domácich údenín, rýb aj zveriny.
