Ve třech přednáškách Rudolf Steiner podrobně vysvětluje rozdílné působení rostlinné, masité amléčné stravy na jednotlivé články lidské bytosti, z hlediska duchovní vědy si všímá účinků kávy a čajea rovněž vlivu nikotinu na poměr mezi dechem a tepem a v důsledku toho na duševní stav člověka avznik některých nemocí. Kniha je určena každému, kdo chce hlouběji porozumět působení stravy nalidskou bytost.