Obsah I. dielu tvorí centrálny obraz tráviacej sústavy človeka s popisom jej častí a menšie obrázky s detailmi tráviacej sústavy: chrup, vzájomná poloha podžalúdkovej žľazy a pečene a prierez tenkým črevom. Zadná strana je bez textu a slúži na precvičovanie a skúšanie.