Ako chutí les - Čarovná vôňa divočiny
od Eduard Genserek, Peter Straka, Ján Zlúky z vydavateľstva TATRAPRESS SLOVAKIA s.r.o. 2022
Ako chutí les - Čarovná vôňa divočiny
od Eduard Genserek, Peter Straka, Ján Zlúky z vydavateľstva TATRAPRESS SLOVAKIA s.r.o. 2022
Autor: | Eduard Genserek, Peter Straka, Ján Zlúky |
Vydavateľstvo: | TATRAPRESS SLOVAKIA s.r.o. |
Rok vydania: | 2022 |
EAN: | 9788097177034 |
Počet strán: | 228 |
Typ tovaru: | pevná |
Jazyk: | SK Slovenský jazyk |
Rozmery: | 220x210 mm |
Žáner: | Kuchárske knihy |
Viac o knihe Ako chutí les - Čarovná vôňa divočiny (Eduard Genserek, Peter Straka, Ján Zlúky)
Zažite čarovnú vôňu divočiny cez vyše deväťdesiat jedinečných receptov jedál z diviny a plodov lesa. Táto sympatická kuchárska kniha bude dobrou inšpiráciou pre všetkých, ktorí chcú objavovať ako chutí les. Zároveň má potenciál prelomiť vo verejnosti rozšírenú predstavu, že jediným pokrmom z diviny je guláš možnosti sú široké a recepty v tejto knižke dokazujú, že na to netreba byť držiteľom Michelinskej hviezdy ani majiteľom špeciálne vybavenej kuchyne. Nemusíte byť kúzelníkom, aby ste dokázali pripraviť pokrm z diviny, ktorý by Julo Satinský nazval nebíčko v papuľke.
Názov knihy AKO CHUTÍ LES ČAROVNÁ VÔŇA DIVOČINY vystihuje obsahovú stránku tejto netradičnej kuchárky. Okrem pokrmov zo zveriny, ktorá je dostupná v našich lesoch, budú predstavené jedlá aj z rôznych lesných plodov (hríby, medvedí cesnak, čučoriedky a pod.). Autori knihy dbali na základné pravidlo a to, aby boli všetky recepty pripravované iba z mäsa a surovín dostupných u nás. Jednotlivé recepty predstavujú jedlá pripravené z diviaka, srnca, jeleňa, daniela, muflóna, zajaca, kačky, bažanta, jarabice, prepelice a pod.V úvode knihy je predstavená história lovu diviny, aké ma svoje miesto v modernej gastronómií a pokračujeme kompletnou prípravou deväťdesiatich jedál s receptami. Jedlá sú zaradené v štyroch kapitolách: predjedlá, polievky, hlavné jedlá a múčniky. Ku každému jedlu je someliérom doporučené víno alebo pivo od domácich producentov. Recepty sú doplnené ilustračnými fotografiami lesa a divokej zveri.