Důvěrnosti z kuchyně
od Anthony Bourdain z vydavateľstva Slovart november, 2021
Důvěrnosti z kuchyně
od Anthony Bourdain z vydavateľstva Slovart november, 2021
Autor: | Anthony Bourdain |
Vydavateľstvo: | Slovart |
Rok vydania: | november, 2021 |
Rok poslednej dotlače: | apríl, 2024 |
EAN: | 9788027603305 |
ISBN: | 978-80-276-0330-5 |
Počet strán: | 352 |
Typ tovaru: | tvrdá s prebalom |
Jazyk: | sk |
Rozmery: | 130 x 210 mm |
Žáner: | Biografie, životopisy, osudy |
Vydanie: | 3 |
Viac o knihe Důvěrnosti z kuchyně (Anthony Bourdain)
Pred viac ako dvadsiatimi rokmi sa v časopise The New Yorker objavil neslávne známy článok „Nejedzte predtým, než toto budete čítať“ od vtedy relatívne neznámeho šéfkuchára Anthonyho Bourdaina. Svojimi postrehmi o tom, čo sa deje za dverami kuchyne, nešetril žiadne chuťové poháriky. Text spôsobil škandál a kniha, ktorá vďaka nemu vznikla, dnes už klasické Důvěrnosti z kuchyně, bola ešte väčšou senzáciou a stal sa z nej bestseller s milión predanými výtlačkami. Bourdain sa v nej úprimne spovedá, je absolútne nemilosrdný a nič nezatajuje. Jeho príbehy sú šokujúce, odhaľujú drsné praktiky „vysokej kuchyne“, ale sú aj vtipné a hlavne pravdivé. Autorove spomienky na roky strávené v gastronómii teraz vychádzajú rozšírené o doteraz nepublikovaný materiál. Určite vás nadchnú Tonyho rukou písané poznámky, zaujme vás rozhovor s jeho editorom a s chuťou sa začítate do predhovoru Érica Riperta, kuchára a autora špecializujúceho sa na francúzsku kuchyňu. Ako povedal Anthony Bourdain: „Teraz už chápem, prečo sa tá kniha páči kuchárom a ľuďom z branže. Nespočetne ráz som počul: Opísal si môj život, kamoš.“