Výživa člověka se stala jedním z nejkontroverznějších témat poslední doby. Díky internetu a sociálním sítím, kde má možnost sdílet kdokoliv cokoliv, a to hned, se výživové mýty šíří rychlostí blesku. Pro běžného smrtelníka je složité se v džungli protichůdných doporučení orientovat a rozpoznat, co je pravda a co už je za hranicí zdravého rozumu. Detoxikační kúry, drastické diety, extrémní výživové směry, polopravdy ohledně výživy dětí. To vše může ovlivnit lidské zdraví i psychiku na mnohem delší dobu, než si řada z nás vůbec dovede představit. Pod záplavou jednoduchých řešení, které moderní doba přináší, se lidé přestávají spoléhat sami na sebe, vytrácí se selský rozum a kritické myšlení. Kniha Karolíny Fourové, odbornice na výživu a kvalitu potravin a úspěšné blogerky (ocenění FOOD BLOG ROKU v roce 2019 v kategorii PŘÍNOS a v roce 2020 v kategoriích PŘÍNOS a INSTA FOOD a 2. místo hlavní kategorie), vám pomůže pochopit základní principy stravování, představí jednotlivé složky výživy a jejich úkol v lidském organismu. Naučíte se správně nakupovat a dostanete odpověď na většinu otázek o jídle a potravinách, které vás kdy napadly. A abyste se v té zdravé stravě neztratili hned na začátku, najdete v knize i 40 autorčiných nejoblíbenějších receptů, které vám cestu usnadní. Dobře se bavte a jezte chytře!

Ukážka z knihy:

Nejez blbě aneb vše, co jste chtěli vědět o jídle

Výživa člověka se stala jedním z nejkontroverznějších témat poslední doby. Díky internetu a sociálním sítím, kde má možnost sdílet kdokoliv cokoliv, a to hned, se výživové mýty šíří rychlostí blesku. Pro běžného smrtelníka je složité se v džungli protichůdných doporučení orientovat a rozpoznat, co je pravda a co už je za hranicí zdravého rozumu.

Detoxikační kúry, drastické diety, extrémní výživové směry, polopravdy ohledně výživy dětí. To vše může ovlivnit lidské zdraví i psychiku na mnohem delší dobu, než si řada z nás vůbec dovede představit.

Pod záplavou jednoduchýojbt řešení, která moderní doba přináší, se lidé přestávají spoléhat sami na sebe, vytrácí se selský rozum a kritické myšlení.

A jaká je moje role v tomto kolotoči? Vystudovala jsem obor Výživa a potraviny na České zemědělské univerzitě v Praze. To znamená, le se zabývám nejen tím, co se s jídlem děje v našem těle a jaký na něj má vliv, ale zkoumám i odkud jídlo pochází, jak se pěstuje a vyrábí a především jak by se vyrábět mělo.

Výživa a složení potravin, které se denně objevují na našem stole, je dnes mým posláním, povoláním a láskou. Nebylo tomu tak vždy. Svérázné stravovací návyky a stud za kila navíc v dětství a v době dospívání mě v devatenáctí letech dovedly k mentální anorexii. Studium výživy mi pomohlo mimo jiné pochopit, že jídlo není nepřítel, ale nezbytné palivo pro naše tělo. Že jídlo je něco, co si nemusíte zasloužit. Že věnovat jídlu až příliš pozornosti je stejně špatné, jako mu nevěnovat žádnou. Rozhodla jsem se proto šířit své vědomosti dál prostřednictvím svého blogu Nejez blbě (www.karolinafour.cz), Instagramu (@karolinafouij, veřejných diskusí a médií. Mým cílem a velkým přáním je, aby těch, kteří jedí „blbě", bylo čím dál méně.

Kniha, kterou právě držíte v nice, vznikla i díky vám. Díky vašim zprávám a dotazům, které každý den dostávám. Pomůže vám pochopit základní principy stravování a představí jednotlivé složky výživy a jejich úkol v lidském organismu. Nauěíte se správně nakupovat a dostanete odpověď na většinu otázek týkajících se jídla, které vás kdy napadly. A abyste se v té zdravé stravě neztratili hned na zaěátku, najdete v knize i moje nejoblíbenější recepty, které vám cestu usnadní.

Dobře se bavte a nejezte blbě.