Stolničení v kostce
od Miloslava Tuláčková; Karel Štěpánek z vydavateľstva Radek Runštuk - R PLUS november, 2018 
Stolničení v kostce
od Miloslava Tuláčková; Karel Štěpánek z vydavateľstva Radek Runštuk - R PLUS november, 2018
| Autor: | Miloslava Tuláčková; Karel Štěpánek |
| Vydavateľstvo: | Radek Runštuk - R PLUS |
| Rok vydania: | november, 2018 |
| EAN: | 8595637003217 |
| Počet strán: | 84 |
| Typ tovaru: | Brožovaná väzba |
| Jazyk: | český |
| Rozmery: | 148x210x5 mm |
| Žáner: | Jazyky, vzdelanie |
| Vydanie: | 1 |
Viac o knihe Stolničení v kostce (Miloslava Tuláčková; Karel Štěpánek)
Pro potřeby pracovníků veřejného stravování, studentům i účastníkům rekvalifikačních kurzů autoři předkládají odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru.
Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cateringu, forem řízení a managementu.
