Rok v slovenskej ľudovej kuchyni
od Katarína Nádaská z vydavateľstva FORTUNA LIBRI október, 2016
Rok v slovenskej ľudovej kuchyni
od Katarína Nádaská z vydavateľstva FORTUNA LIBRI október, 2016
Autor: | Katarína Nádaská |
Vydavateľstvo: | FORTUNA LIBRI |
Rok vydania: | október, 2016 |
Rok poslednej dotlače: | november, 2018 |
EAN: | 9788081426209 |
ISBN: | 978-80-8142-620-9 |
Počet strán: | 232 |
Typ tovaru: | Pevná väzba |
Jazyk: | slovenský |
Rozmery: | 200x260 mm |
Edícia: | Fortuna Praxis |
Žáner: | Kuchárske knihy |
Formát: | A4 |
Vydanie: | 1 |
Viac o knihe Rok v slovenskej ľudovej kuchyni (Katarína Nádaská)
Katarína Nádaská v knihe prináša zasvätený pohľad na tradičnú kuchyňu v presvedčení, že práve táto stránka ľudovej kultúry môže byť žriedlom originálnych farieb, chutí a vôní Slovenska, ku ktorým sa oplatí vracať aj v dnešných časoch, keď do našej stravy masívne prenikajú vplyvy svetovej kuchyne.V prvej časti knihy sa dočítate o vývine stolovania a prípravy pokrmov v tradičnej domácnosti a o najčastejšie používaných surovinách. Druhá časť približuje jednotlivé regióny Slovenska z hľadiska jedál a nápojov, ktoré pre ne boli a stále sú typické. Napokon tretia, najrozsiahlejšia časť ponúka recepty zozbierané zo všetkých regiónov a upravené tak, aby sa podľa nich dalo variť aj dnes. Recepty sú usporiadané podľa ročných období, spoluautorky Aneta Orosiová a Janica Lacová k mnohým z nich ponúkli aj zdravšiu verziu.