Zcela původní učebnice zabývající se souvislostmi v regulaci metabolismu jednotlivých živin za fyziologických podmínek a u některých patologických stavů. V úvodní části knihy jsou uvedeny obecné principy regulace metabolismu a úloha enzymů, transportních systémů, nervového a endokrinního systému a řady humorálních faktorů při udržování rovnováhy mezi anabolickými a katabolickými reakcemi. Další kapitoly jsou věnovány výkladu o řízení energetického metabolismu a metabolismu sacharidů, lipidů a proteinů. Samostatná část je věnována metabolismu jednotlivých aminokyselin. V posledních dvou kapitolách je popsána regulace metabolismu živin za různých fyziologických podmínek (příjem potravy, lačnění, hladovění, fyzická zátěž) a u některých patologických stavů (systémová zánětlivá reakce, obezita, diabetes mellitus, cirhóza jater, renální insuficience a nádorová onemocnění). Diskutován je i význam výživy v prevenci a terapii některých nemocí. Publikace je určena jako doplňkový text při pregraduálním a postgraduálním studiu medicíny.