SUROVINY pre 2. ročník UO pekár
od G. Sládečková z vydavateľstva EXPOL PEDAGOGIKA 2015 
SUROVINY pre 2. ročník UO pekár
od G. Sládečková z vydavateľstva EXPOL PEDAGOGIKA 2015
| Autor: | G. Sládečková |
| Vydavateľstvo: | EXPOL PEDAGOGIKA |
| Rok vydania: | 2015 |
| EAN: | 9788080913779 |
| ISBN: | 978-80-8091-377-9 |
| Počet strán: | 120 |
| Typ tovaru: | Brožovaná väzba |
| Jazyk: | slovenský |
| Rozmery: | 210x298 mm |
| Ročník: | 2. ročník SŠ, Odborné predmety |
| Predmet: | Iné |
| Škola: | Stredné školy |
| Žáner: | učebnice, školská a pedagogická literatúra |
| Vydanie: | 1 |
Viac o knihe SUROVINY pre 2. ročník UO pekár (G. Sládečková)
Učebnica poskytuje ucelené informácie o sladidlách, mlieku a mliečnych výrobkoch, vode, soli a zlepšujúcich prípravkoch, ich použití v pekárskej výrobe a ich vplyvu na technologické procesy a kvalitu výrobku. Učebnica poskytuje okrem základného učiva rozširujúce informácie z potravinárstva, ako aj prvky spätnej väzby a slovník cudzích a menej známych výrazov.
Doložka MŠVVaŠ SR č. 2019/10421:19-A1001
