Autor William Davis vydal knihu Život bez pšenice. Teraz v českom jazyku si môžete kúpiť aj knihu Život bez pšenice: 30 minutová kuchařka. Tuto knihou sa strhla hotová búrka. Desiatky tisíc ľudí zmenili svoje stravovacie návyky a začali žiť zdravo. A zároveň s premenou jedálnička narazili na problém - ako variť bez pšenice chutne, rýchlo a efektívne? Dvesto overených receptov a obsiahly úvod, ktorý do problematiky stravovania sa bez pšenice a pšeničných produktov zasvätí aj tých, ktorí predchádzajúcu knihu nečítali, sú sústredené do útlej kuchárky, ktorá ale svojim čitateľom poskytne prehľadnou formou všetky informácie potrebné k tomu, aby prestali tápať, a navedie ich na cestu, ktorej cieľom je šťastnejší život, pevnejšie zdravie  a v neposlednej rade aj štíhlejšie telo. Kniha ukáže čitateľom, aké ingrediencie je možné kombinovať, ako bez pšenice piecť a vytvoriť si taký jedálniček, ktorý bude nie len zdravý, ale aj výživný a dobrý pre celú rodinu. Rýchle a jednoduché recepty, ktoré prakticky dopĺňajú revolučný Život bez pšenice. Pre všetkých, ktorí sa rozhodli pre zdravý a plnohodnotný život!

Ukážka z knihy: Život bez pšenice: 30 minutová kuchařka

JAK SI ŽIVOT BEZ PŠENICE CO NEJVÍCE USNADNIT

Z HLEDISKA ZDRAVÍ a toho, jak se cítite, životní styl bez pšenice bourá všechny hranice. To múžu z vlastní zkušenosti potvrdit.

Odstraníte ze své stravy jed a vaše chuť k jídlu, zdraví i tělesná váha sa od základu promění. Dlouhou řadu výhod, které lze získat přechodem na nový styl, na sobě budete pozorovat od hlavy až k patě, od mozku ke střevúm, od chuti k jídlu až po sex.

Má to však jednu nevýhodu: jelikož jsme se rozhodli dát sbohem této všudypŕítomné potravině, výtvoru genetické manipulace, surovině obsažené takřka ve všech prúmyslově zpracovaných jídlech, co vidíte na policích supermarketú, ztrácíme tím příhodnost předem připravených pokrmú. Už si nemúžeme kupovat pecny chleba, vdolky po tuctech, hotovou drobenku, směsi na palačinky (stačí jen přilít mléko) nebo si do dvou tří minut ohřívat zmražené večeře v mikrovlnce. Vyloučení příhodných prúmyslově vyráběných potravin znamená to, že musíme vynaložit víc času a úsilí na přípravu zákaldních jídel, jako je pečivo a salátove dresinky, v podstatě od píky. Abych vám pomohl využít váš čas a energii co nejhospodárnějším zpúsobem, vymyslel jsem řadu směsí na pečivo, kořenící směsi, omáčky a dresinky. Jakmile naplníte svou spíž základními ingrediencemi, ukuchtit rychlé a dobré jídlo zvládete i dřív, než bys řekl švec.

Všechy recepty v této kuchařce jsem sestavoval s ohledem na to, aby byli rychlé a zároveń bezpšeničné. Mají být rovněž zdravé a obsahovat minimum uhlohydrátú. U většiny receptú tedy uvádím "čistý" uhlohydrátový podíl nanejvýš 15 gramú na jednu porci. Pojem čísté uhlohydráty je velmi užitečný a vymyslel ho známý propagátor nizkouhlohydrátové diety dr. Robert Atkins. Čistý podíl uhlohydrátú dostaneme tak, že z jejich celkového objemu odečteme vlákninu, neboť ta má prakticky nulový glykemický potenciál...

UNIVERZÁLNÍ SMĚS NA PEČENÍ

Doba přípravy: 5 minut, celková doba: 5 minut

  (na 5 hrnkú)

Z této směsi múžete vytvářet pestrou paletu chlebú a dalšího pečiva: bochníky, ploché chleby, placky, koláčky, muffiny, koblížky a podobně. Je dobré prípravit si předem větší zásobu, abyste ji měli po ruce a mohli dle libosti péci - také pečivo se dá potom zvládnout do 30 minut.

4 hrnky mandlové mouky tmavá nebo bílá

1 hrnek mletých zlatých lněných semínek

1/4 hrnku kokosové mouky

2 lžičky jedlé sody

1 lžička mletých psylliových semínek (volitelné)

Ve velké míse smíchame mandlovou mouku, lněné semínko, kokosovou mouku, jedlou sodu a podle chuti múžeme přidat i psylliová semínka. Směs přendáme do vzduchotěsné nádoby a tu uložíme nejlépe v lednici.