Suroviny pro učební obor Cukrář, Cukrářka
od Karel Bláha z vydavateľstva Informatorium 2003 
Suroviny pro učební obor Cukrář, Cukrářka
od Karel Bláha z vydavateľstva Informatorium 2003
| Autor: | Karel Bláha |
| Vydavateľstvo: | Informatorium |
| Rok vydania: | 2003 |
| EAN: | 9788073330002 |
| Počet strán: | 260 |
| Typ tovaru: | Brožovaná väzba |
| Jazyk: | český |
| Rozmery: | 145x215 mm |
| Žáner: | učebnice, školská a pedagogická literatúra |
Viac o knihe Suroviny pro učební obor Cukrář, Cukrářka (Karel Bláha)
Základní poznatky o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti. Tradiční i nové druhy surovin a různé přípravky, kypřicí prostředky, přídatné látky a obalové materiály.
Súbory na stiahnutie
| Názov | Veľkosť | Formát | Dátum |
|---|---|---|---|
| Ukážka z knihy | 894,7 kB | 03.04.2014 |
