Kuchyňa každého národa je jej príroda v hrnci, "povedal katalánsky spisovateľ Josep Pla. S Culinaria Španielsko, nadväzujúce na knihu Culinaria Francúzsko, budete teda spoznávať rozmanitosti španielskej krajiny, prírody aj kultúry a odtiene neznámych chutí jej kuchyne. Už samotná odlišnosť klimatických podmienok dáva tušiť , že tu nemôže existovať jednotná národná kuchyňa. Na chladnom a vlhkom severe nájdeme iné plodiny ako v miernom klímy pri Stredozemnom mori alebo na chudobné náhornej plošine stredného Španielska. Recepty v knihe reprezentujú jednotlivé regionálne kuchyne, ktoré zostávajú verné svojim tradíciám - máte možnosť vyskúšať napríklad katalánsky rybí kotlík, cesnakovú polievku z kraja La Manche, valencijskou paellu či mandľové bochníky z Andalúzie. Kniha je pozvánkou na kulinársku cestu po Španielsku - cesta k srdcu vedie jednoducho žalúdkom.