Ovocie a zelenina dnes neodmysliteľne patrí do zdravej medzinárodnej kuchyne. V tejto rozsiahlej encyklopedické príručke nájdete dôležité informácie o celom rade najrôznejších druhov ovocia a zeleniny: o ich rozšírenie, spôsobe pestovania, využitie v kuchyni a chuťových vlastnostiach. Podrobné kapitoly venované radám pre kuchárov s detailnými sériami fotografií prinášajú cenné námety na spracovanie a prípravu ovocia a zeleniny. Kniha sa zaoberá aj bylinkami a korením, ktoré dopĺňajú a zintenzívňujú vlastnú chuť mnohých potravín. Ponúkaný prehľad predstavuje dôležité bylinky a korenie medzinárodnej kuchyne a pozýva nás k vstupu do pestrého sveta vôní a chutí.