V knihe Francúzska diéta Montignac podrobne vysvetľuje, v čom sa jeho metóda líši od všetkých ostatných diét, ktoré ste už vyskúšali. Ponúka návrhy menu, prehľadné tabuľky GI rôznych potravín, chytré tipy pre stolovanie po francúzsky a viac ako šesťdesiat lahodných receptov. Montignacova metóda sa stala známou ako diéta "správnych cukrov a tukov". Je to jediná diéta, ktoré vedie k dramatickému a trvalému úbytku hmotnosti. Nie je treba žiadnych obetí. Každý deň s potešením zistíte, ako je táto nová diéta uspokojujúce. Montignacovy stravovacie metódy pomohli nespočetných ľudí po celom svete nielen rýchlo a natrvalo schudnúť, ale tiež znížiť hladinu cholesterolu a zmenšiť riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky druhého typu.