Knihy od: Pavel Kotek; Jaromír Beránek

Publikace v sobě spojuje jak teoretické tak praktické poznatky a návody. Popisuje především organizační strukturu hotelu, manažerské vlastnosti, dovednosti, funkce a úkoly, hotelový marketing, podnikatelský plán, marketingový mix, plánování, realizaci včetně kontroly a obchodní politiku. Z tohoto důvodu je vhodná pro studenty i pro osoby působící v hotelové praxi.