Knihy od: Miroslav Raab

Knihu tvoří soubor esejů, které volně spojuje téma gastronomie. Autor v nich zkoumá vztahy lidí v různých situacích, zejména u stolu a při společném jídle a pití.   Termín „chemie“ přitom chápe v přeneseném a obecném smyslu, jako mezilidskou interakci. Uvádí však také reálné chemické látky, které jako signální chemikálie nebo feromony...

Kniha mezinárodně uznávaného odborníka v oblasti nauky o materiálu poutavě seznamuje čtenáře se znalosti v oblasti přírodních a technických věd. Přibližuje různé druhy materiálů (kovů, keramiky, polymérů a dalších přírodních materiálů), jejich vlastnosti a význam pro lidstvo v minulosti i budoucnosti.

Záhady, tajemno a dobrodružství odehrávající v hrncích, pekáčích, pánvích, sklínkách i sklenicích.Martyrium civilních molekul při jejich "transmutaci" v lahůdku.Není to běžná kuchařka. Je to snadno srozumitelné vyprávění o chemický dějích probíhajících při vaření doplněné základním vysvětlujícím chemickým aparátem. Zvláštní pozornost je věnována i způsobům jak jíme a jídlo chutnáme -...