Knihy od: Miloš Štěpnička

s Milošem Štěpničkou
Praktická publikace nejen pro milovníky rybolovu v Norsku od našeho předního odborníka Miloše Štěpničky. Autor radí, co bychom si měli vézt s sebou na rybolov do Norska, seznamuje se základní kuchyňskou úpravou ryb a dalších mořských živočichů i jak naložit s rybami, které povezeme domů. Kniha obsahuje pestrý výběr receptů,...

Autor navazuje na úspěšné tituly Rybí receptář a Mořská kuchařka. Přináší zajímavé recepty na přípravu sladkovodních i mořských ryb a živočichů. Dokazuje, že lze připravit královskou tabuli i z těch nejobyčejnějších ryb.

Miloš Štěpnička se věnuje rybí gastronomii celý život. A k tomu má i dar poutavě přenést své zkušenosti na papír a předávat je tak dál. Vydal několik rybích kuchařek, vystupoval v televizi, léta provozoval věhlasnou rybárnu ve Vodňanech. K jeho nejúspěšnějším dílům patřil Velký rybí receptář, každé jeho vydání bylo...

Techniky uzení, rady a tipy, zajímavé recepty
Nejnovější publikace Miloše Štěpničky se tentokrát zabývá uzením ryb.Kniha je určena jak pro začátečníky, tak pro pokročilé. V příručce najdete všeobecné teoretické základy uzení, techniky, tipy a triky, druhy ryb vhodné pro uzení, popis vhodné udírny, jak připravit rybu pro uzení od A až do Z, zajímavé recepty z uzených...

Vo Veľkom rybím receptári autor Jiří Štěpnička podáva ucelený prehľad o rybí kuchyni. Robí tak so svojím osobitým humorom, a napriek tomu veľmi zasvätene. Kniha sa tak stala ojedinelým súborom, v ktorom popri zaujímavých receptov nechýba veľa rád a návodov, ako najlepšie využiť ryby v kuchyni.

Autor známy z televízneho Receptáře prináša vyčerpávajúce rady, ako v kuchyni spracovať sladkovodné a Moreška ryby a ponúka zaujímavé recepty na prípravu rýb a morských živičichů. (Druhé vydanie)

Autor nadväzuje na obľúbený titul Rybí receptár a zaujímavým spôsobom radí, ako spracovať morské ryby a živočíchy. Ponúka tu veľa chutných receptov.