Knihy od: Jiří Kareš

Snahou každej kuchárky alebo kuchára má byť usilovnosť po ďalšom zdokonalení snehu umenie. A pretože žiadny učený z neba nespadol a vy sa chcete niečo naučiť, ponúkame vám jedinečné, babičkami preverené cukrárske recepty, z ktorých možno už niektoré poznáte, iné vám budú povedomé a tie ďalšie, úplne neznáme, ale provokujúce...

Námet, ako ubrať z vašej váhy nejaké to kilo. Jedlá pripravené prevažne z diétnych surovín (zelenina, diétne mäso, tvarohy a syry s nízkym obsahom tuku) a múčniky bez cukru.

Dúfam, že si rozumieme, že všetci chápeme označenie "Babičkine recepty" ako záruku kvality. Názor, že babičky sú najlepšie kuchárky na svete, nezdieľajú totiž všetci. Spomeňme si na babičku obľúbené spisovateľky Betty McDonaldove, ktorá bola kuchárka síce mizerná, ale svojrázna a hlásala dokonca názor: "Nebabrejte sa s tým tak, mužský to...

Velmi žádaná publikace obsahuje rady pro diabetiky, uvádí současné dietní trendy pro různé druhy diabetu a stravovací režim, a také mnoho chutných receptů.

Zeleninové saláty, saláty z uzenin, drůbeže a masa, rybí saláty, sýrové saláty, ovocné a sladké saláty, majonézy a zálivky – to vše najdete v této publikaci spolu s nezbytnými informacemi o jednotlivých druzích zeleniny, vitamínech, stopových prvcích a koření.

Receptár zahŕňa rad rád a receptov na cestovinová a ryžová jedlá, ktoré si zasluhujú v našej kuchyni omnoho väčšiu pozornosť, než im bola doteraz venovaná. tendencia k vyššej spotrebe týchto rastlinných zložiek, ktoré vo vhodných úpravách obsahujú množstvo cenných rastlinných bielkovín, vitamínov a minerálnych látok, je v súlade so zámermi...

Osvedčené návody na zaváranie a tiež výborné recepty z kompótov, nakladanej zeleniny, húb a mäsa. V publikácii objavíte niekoľko rád pre zaváranie ovocia, prípravu zaváranín, lekváru a rôsolov, niečo o ďalšom spracovaní ovocia (peny, vína, sušenie ovocia). Dozviete sa, ako využívať kompóty a zaváraniny, o zaváranie zeleniny a húb, spoznáte...

Možná že jste si všimli, že vzdor tomu, jak málo času máme, vzdor tomu, že cukrárny doslova hýří paletou moučníků, je mezi námi mnoho jedinců, kteří neváhají opásat se zástěrou a pustit se sami do něčeho, o čem mají leckdy pouze nejasnou představu. Snad právě ten pocit napětí a nejistota...