Knihy od: Hildegard von Bingen 

„Špalda je to nejlepší obilí – je výživná, plná síly a stravitelnější než všechny ostatní zrniny. Tomu, kdo ji požívá, poskytne zdatné tělo a tvoří dobrou krev. Duši pak lidskou obveseluje a plní jarostí.“ Takto o nejstarší evropské obilnině hovoří legendární léčitelka a vizionářka z 12. století, abatyše Hildegarda z...

nebo Kniha vidění a zjevení kniha 1.
Klasické dílo středověké mystičky, jež přeložil a komentářem opatřil Jakub Deml

Přes 200 vyzkoušených receptů
Přes 200 receptů a nápadů okolo špaldy (původní forma pšenice), této ideální potraviny jak pro zdravé tak i pro nemocné, ukazuje její mnohostrannost: polévky, masitá jídla, vegetariánské pokrmy, saláty, omáčky a moučníky.