Knihy od: Hana Sedláčková

Drůbeží maso získalo oblibu díky snadné zpracovatelnosti, velkému výběru možných úprav, cenové dostupnosti i zdravotní prospěšnosti. Kuchařská kniha z pera zkušené autorky několika desítek gastronomických publikací Hany Sedláčkové přináší čtyři stovky receptů na polévky, hlavní pokrmy, saláty i chutné svačiny připravené z obvyklých i neobvyklých druhů drůbeže. Na kuřata,...

Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček. Druhý díl...

Hydinové mäso je obľúbené pre ľahké a rýchle spracovanie, ale aj cenovú dostupnosť a zdravotnú prospešnosť. Kniha obsahuje 400 receptov na polievky, hlavné jedlá, šaláty i predjedlá pripravené z obvyklých i menej známych druhov hydiny. Na kurčatá, sliepky, kačice a husi sme zvyknutí, ale čo tak vyskúšať pečenú prepelicu alebo holuba...

Vůně pečiva, cukroví, buchet, koláčů či lákavých ovocných dobrot spolu s žárem a praskotem dřeva ve venkovské v peci pomyslně provází stovku receptů z dávných let. Tehdy naše babičky i prababičky svým umem a zkušeností dokázaly vykouzlit ty nejjemnější dobroty či jednoduchá a přitom lákavá a chutná jídla všedního...

Vôňa pečiva, zákuskov, buchiet i koláčov spolu so žiarom a praskotom dreva vo vidieckej peci pomyselne sprevádza stovku receptov z dávnych rokov. Naše babičky a prababičky dokázali vtedy vďaka svojmu umu a skúsenostiam vykúzliť tie najjemnejšie dobroty, rovnako ako jednoduché a pritom lákavé a chutné jedlá všedného i sviatočného...

1 000 receptov od najvýznamnejších českých cukrárov a kuchárov. Viac ako tisíc farebných fotografií sladkých jedál i postupov ich prípravy. Rozsiahla kapitola sladkých jedál pre diabetikov.

Na 1 000 receptů od nejvýznamnějších českých cukrářů a kuchařů. Více než tisíc barevných fotografií sladkých jídel i postupů jejich přípravy. Rozsáhlá kapitola sladkých jídel pro diabetiky.   Kniha Sladké pečení Ottova kuchařka naší vesnice od autorky Hany Sedláčkové je výbornou inspirací k pečení sladkých moučníků.Pokud nevíte co péct a chybí vám...

Dlhoročná profesorka pražskej hotelovej školya autorka série kníh o gastronómii, odborných učebnicu výpravných kuchárok, vrátane nedávno vydanéKuchařky českej šľachty, prichádza tentoraz s drobnějšípublikací venovanú jedinému výrobku - jogurtu, o ktorom sa zvedavý čitateľ dozvie takmer všetko: odjeho výroby, úlohy vo výžive až po jeho využitie přinejrůznějších zdravotných problémoch a tiež...

Celé desaťročia / 1945-1957 / strávila autorka ako podnájomníci u sestier Zdeby a Berty, princezien Lobkowiczových.Byla to pre ňu škola života, získala tu však aj veľa užitočného pre svoju profesiu gastronomickej odborníčky. Pôvabné čriepky jej osobných spomienok ozvláštňujú knihu plnú znamenitých, leta uchovávaných receptov.

Slovenská vianočné kuchárka je spojením českej vianočné tradície s modernou gastronómiou. Osvedčené recepty a neoceniteľné rady našich babičiek dopĺňajú moderné kuchárske inšpirácie. Každá česká gazdiná nájde v tejto knihe nápad, ako obohatiť slávnostný stôl a milo prekvapiť rodinu alebo priateľov.

V tejto knihe nájdete recepty, ktoré iste využijete aj hocikedy inokedy, nielen na Vianoce. V knihe nájdete nie iba recepty vychýrené v 20. storočí, ale aj staré, overené časom. Podľa podrobných receptov sa každému podarí vyčarovať tie najchutnejšie dobrôtky.

Hociktorá dnešnej žena vyhlási, že pečenie vianočného pečiva je prežitok a ona piecť nebude. Nemá na to čas, nechce pribrať a všetko sa dá predsa kúpiť. Časom ale aj tvrdohlavý odporkyne vianočného pečenia začne piecť a vianočné pečivo prevonia celý byt. V tejto knihe nájdete nielen recepty modernej doby, ale...

Pre dnešnú samostatnú, schopnú a sebavedomú mladú ženu nemusí byť predstava času tráveného pri sporáku príliš lákavá, ale moderné vybavenie kuchyne, pekné stolovanie a príjemné chvíle pri rodinnom stole sa aj v dnešnom uponáhľanom svete stávajú čím ďalej uznávanější hodnotou. Dlhoročná profesorka hotelové školy a Školy spoločného stravovania Hana Sedláčková,...

Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček. Druhý díl...