Knihy od: Christian Teubner

Podľa čoho spoznáme kvalitné mäso? Ako ho správne uchovávať? Aký vplyv má na chuťzvěřiny, pôvod a potrava zveri a tiež spôsob ošetrenia úlovku? V rozsiahlej lexikonové částitéto publikácie nájdete všetky základné informácie o jatočný dobytku, hydine a zverine: od bravčového a hovädzieho mäsa cez domácu hydinu a pernatú zverinu až...

Táto bohato ilustrovaná publikácia ponúka celú škálu potravín a potravinárskych výrobkov od A do Z usporiadaných do prehľadných skupín. Poskytuje zoologické a botanické informácie, prináša najrôznejšie zaujímavosti o jednotlivých potravinách a dáva tiež rôzne rady a tipy na ich využitie v kuchyni.